我算得上是一個蔬菜愛好者，每次看到蔬菜就不斷往盤子內夾，差不多每天午餐都以素食為主。但有一種蔬菜，卻令我害怕、厭惡，向外伸的筷子因看到它也立刻縮回去，它就是苦瓜。

苦瓜的外表並不特別，形狀瘦長的，比一隻手掌要大，墨綠色的，如將它混入其他蔬菜中，很難發現它的存在。但仔細看清楚，會發現墨綠色的外表中畫著一條一條的波浪紋理，不像其它蔬菜般有著光滑的外表，好像一位經歷了滄海桑田的老人，吃盡人間的苦與甜。

「苦瓜」這名字可不是浪得虛名的。咬下去的時候，口裡迴盪著的全是苦澀，雖不像辣椒般火辣難忍，但它的苦卻不是一個「苦」字就能概括。嘴嚼著，之前的苦味竟逐漸消失，換來的是甘甜，吞下去時更有一種清涼的感覺，十分舒暢，讓你想繼續吃下去。

不得不提，苦瓜在中醫角度來說能清熱解毒，在夏天食用或榨汁來喝時更有消暑散熱的作用。若說蕃茄是甜美的少女，菜心是樸素的老人，那苦瓜必定昰默默耕耘、不輕言放棄的成功人士。苦瓜的苦澀味，就像人生中要面對的困難。

有誰的人生是一帆風順的？

生命中必定有苦痛困難，只在乎你肯不肯繼續嘴嚼那片苦瓜，面對及衝破困難。成功人士之所以成功，是因為他們願意繼續嘴嚼那一片又一片的苦瓜，願意衝破一關又一關的困難，縱使味道澀得令他們面孔的表情如苦瓜的紋理般皺在一起，變「苦瓜面」，但他們誓不說「放棄」，仍要堅持下去。最後，困苦得以解決，剩下的是享受成功的甘甜滋味。

自己呢？經常因忍受不了苦而最後把苦瓜吐出來，接著就怨天尤人，為何我嚐不到甘甜？為何我這麼苦？我想不只是我，很多人都是這樣。其實，不是沒有甘甜，而是自己沒有繼續品嚐，中途放棄了。

「吃得苦中苦，方為人上人」，但願所有人面對著困難時，不要輕言放棄，而是堅持，總有一天，苦澀將會離你而去，甘甜將取代它，堅持忍耐的美德將陪伴你一生。