「七菜羹」是賀年食品之一。據中國傳統習俗，一般家庭都會在農曆正月初七煮七菜羹，藉享用蔬菜為一家帶來好兆頭。吃這道菜時要吃光，不要剩餘倒掉，否則便沒有「福氣」了。

七菜羹所用的蔬菜沒有一定的限制，但主要有兩種吃法，分別有鹹和甜。鹹的可用白蘿蔔、芥蘭、春菜、大蒜、大芥菜、菜心和芹菜，煮時把蔬菜放入高湯煮成，亦可加入豬肉和蝦米調味。甜的可用大菜、香菜、芹菜等素食蔬菜，先爆香蔬菜，再加入糖等調味料。

不同的菜有不同含義，如：芹菜代表勤勞、葱代表聰明。因此七菜羹是一道好兆頭的菜。

每逢農曆新年的年初七，我都會想起第一次吃七菜羹的時候……

在我小時候的一次年初七，我走入廚房，看媽媽手上拿著一些形狀不同的蔬菜……原來她打算煮一道賀年食品──「七菜羹」，因為當天是人日，即眾人的生日，想從中取個好兆頭。當時無知的我立即問：「爸爸、媽媽你、姊姊、我都在今天生日，那麼我們豈不是要買四個生日蛋糕？真破費啊！」「是啊！傻小孩，的確很破費，但就算有金錢都不會買生日蛋糕。」「為甚麼不會買呢？」我問。「你長大以後便會明白了。」她微笑著回答我。

到吃七菜羹時，媽媽立刻說：「這次用了芥蘭、韭菜、蒜、白菜、芥菜、蔥和芹菜……」「甚麼？」「葱和芹菜？」我心想。當時我只是吃了很少便不吃了……「吃那麼少？快吃多些！」媽媽生氣地說。於是我對媽媽說，我不喜歡葱和芹菜。「難怪你這麼笨，又不在我煮七菜羹時告訴我知！」她說。我好奇地問：「不吃葱與笨有甚麼關係？」她不但沒有回答我的問題，而且還說：「難怪你這麼懶惰！經常欠交功課！」雖然我當時不明白這是甚麼意思，但現在我終於都明白了。

只是一道簡單的菜，原來也很有深意。透過這道菜令我知道，中國人會賦予食物豐富的含意，這並不是迷信，而是中國的飲食文化啊！