說起一道最喜愛的中國菜，不得不提起來自北京的炸醬麵。相傳在古時，北方比較冷，適合種些小麥。北方人種小麥煮麵吃。慢慢地，北方人吃慣了麵，想吃些別的東西，但是北方只適合種小麥。有人想出一個好主意，就是把麵淋上醬，取名炸醬麵。炸醬麵越來越廣，家家戶戶都有炸醬麵，甚至連南方都有炸醬麵。炸醬麵真是普遍啊！

炸醬麵的材料多樣化。有掛麵、五花肉、料酒、香油等等，又香又可口。

炸醬麵的烹調方法比較容易。首先，把肉切成小丁，油鍋燒熱後放肉，再放蔥、姜炒出香味，再小火慢炒，便可出鍋。炸醬麵很香，香得幾十米外都能嗅到。

炸醬麵又好吃又有營養。它也很爽口，嚼起來有勁度。炸醬麵營養價值高，具有補腎養血的功能。

炸醬麵如果沒有肉醬，就是平凡的麵。就好像我們處世一樣，如果不在生活裏加點樂趣或調味，就是一個平凡、乏味、枯燥的生活。大家吃一碗炸醬麵，來思考一下人生的道理吧！