美味小品──粽子

每一年的端午節,每家每戶都會有粽子這種美食,現時的人們生活繁忙,大部份人都會選擇出外購買粽子,只有少部份傳統的家庭會自己動手做。

說起粽子的由來,是在很多年之前的一位忠臣屈原而帶來的。屈原因為朝政的腐敗,不願跟貪官同流合污而投河自盡。他這種不願同流合污,不屈不撓的品格得到了當時民眾的尊敬,人們為了不讓魚群吃掉屈原的遺體而將一些包著飯的粽子往河中丟,又在河上打鑼打鼓,將魚群嚇走。這些事情後來演變成今天的龍舟和粽子,以紀念屈原的事跡。

粽子以前只是一團飯,後來經過改良,變成現堑糯米飯內,加入豬肉、蝦米、菜、冬菇、花生、紅豆等等。比較富有的人家則會用較昂貴的材料作為粽子的材料,如瑤柱等等,跟最原始的粽子相差很遠。但即使粽子的外貌怎樣改變,在人們品嘗粽子,欣賞龍舟比賽的時候,也會想起屈原這名古人吧!

每一年的端午節,母親總會花心思去包粽子給我們一家吃,每當我們吃的時候也會很珍惜,因為可以吃的機會並不多,而且包粽子需要麻煩的準備工作,所以母親並不常包粽子呢!到了現在,母親工作繁多,我們可以吃到粽子的機會更加少了。我總覺得端午節的氣氛比小時候淡了很多,慶祝活動也不復見,因為現時的人們生活忙碌?還是因為人們對於這種傳統並不重視呢?

中國在古時可以超越其他國家是因為有優良的文化與傳統,能夠有傳統是很好的事,但現在已經慢慢地消失。大家不妨在端午節的時候親手包粽子,約上三五知己一起去看看盛大的龍舟比賽,應是一樣快樂的事呢!希望我們能讓這種傳統保留下來,使這種珍貴的文化遺產不會成為一樣歷史。