所謂不時不吃，每年的農曆新年，白蘿蔔是最合時令的食材之一。所以，每年我家就在這個時候做蘿蔔糕。

甚少入廚房的我，每年都會被媽媽拉到廚房幫忙。這時候，我的心情便會變得矛盾:我最討厭刨蘿蔔皮，因去皮後蘿蔔的氣味令我很不好受。但我想起蘿蔔糕製成後的香氣，不禁令我垂涎三尺，這也是我完成這「任務」的原動力。

另一邊廂，媽媽用她熟練的刀法把蝦米和臘肉切粒，在切的時候，刀子切落粘板上發出的聲音，彷如啄木鳥在我的身旁啄木。然後，媽媽便把配料放到鍋子上爆香，蝦米粒和臘肉開始變色，廚房亦洋溢著配料的香氣。接著，加入蘿蔔絲和我預先調教好的粉漿。最後，媽媽小心翼翼地把煮好的材料倒入一個不銹鋼盤子內，此時蘿蔔糕已大致完成。

那時我便會主持「平頂」儀式，就是用剷子輕輕按平糕面，然後把蘿蔔糕放上鍋子，蒸一小時即成。在蒸的時候發出卟囉卟囉的聲響，也嗅到濃郁的香氣，就意味著我期待已久的蘿蔔糕快將完成。正當我想把剛製成的蘿蔔糕吃下時，媽媽提醒我一會兒才吃，因為剛製成的蘿蔔糕非常軟，放涼一會兒吃會更香口和不易散開。

雖然製作蘿蔔糕的過程和材料並不複雜，但每年只製作一個蘿蔔糕。所以，我會慢慢品嚐。我也希望長大後為家人製作一個。