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香港的食肆多不勝數，其中以茶餐廳最為人津津樂道，亦是香港最引以為傲的特色食肆。然而我卻遇上一所頂著這金漆招牌，招搖撞騙的黑心茶餐廳，它座落於我家樓下後街的巷尾，而內裡的侍應真是讓我畢生難忘。

那餐廳的裝潢陳舊，頭頂上的燈一閃一閃的，發出暗黃色的殘光，再加上那位坐在收銀台的紋身侍應，我真的有一種誤入賊窩的感覺。我坐的圓桌和收銀台只有兩三步之隔。我呆坐了一會，那人仍對我不瞅不睬，我彷彿只是一絲空氣，無聲無息，否則他不可能對我視若無睹吧！直至我出聲呼喚，那侍應才慢條斯理地走過來。他年約三十，頂著一張瘦削的臉蛋，短短的頭髮豎得筆直，粗獷的眉毛下有一雙窄眼，雙目無神，鼻骨突出，唇上有一個銀環，兩邊耳朵亦戴上耳環。他身穿一件白色貼身背心，背上沾染了不少黃色的污漬。這背心剛好與他黑黝黝的皮膚形成強烈的對比，亦顯露出他健碩的身型。他的手臂上紋有一條龍，可那條龍不是蒼勁有力，而是無比的猙獰。他的下身穿了一條淺黃色短褲，露出一雙「毛腿」，腳下的藍色「人字拖」走起來發出嘎嘎的聲音，整個人都充滿戾氣，兇神惡煞的，使我不寒而慄。

那侍應把那油膩的菜單用力地摔在桌上，把我震怯了，我唯有戰戰兢兢地接過菜單，慢慢細看。他用筆在桌上均勻地打拍子，不消一會他已失去耐性，用低沉沙啞的聲音吼到：「你還點不點菜？不點就走吧！」我立刻隨意地點了個套餐，但他的嘴還在唸唸有詞，一步一步拐向廚房，為我點餐。

坐了半天，我的套餐還沒有送來。而那侍應則在電視前埋頭苦幹，一時高聲歡呼，一時低聲辱罵，恐怕是在看球賽。我不斷地招手呼喚他，想引起他的注意。不久他真的轉過頭來，罵道：「吵甚麼吵！我若輸了球，你賠償得起嗎？」然後他才挺起腰板，嘎啦嘎啦地走向廚房把早已放涼的套餐拿過來，拋在桌上，濺滿一桌子菜汁，手指更插進湯內，令我一陣厭惡寒慄，不再想吃眼前的「佳餚」了。但我總不能浪費食物，於是我勉為其難地把飯菜嚥下去。

桌子上已堆滿了空盤子，連放碗的位置也沒了，其實那侍應看到一清二楚，但他仍不為所動，繼續邊抖腳，邊看球賽。我實在忍受不了，才狠下心來再次呼叫他收拾空盤。這次他出乎意料地合作，馬上風風火火地跑過來，把空盤子一個個疊起來。誰知他一個轉身，用手一掃，有意無意地把那杯橙汁灑在我的衣服上，我連忙站起來把橙汁撥掉，他只說了一句：「不──好──意──思。」便轉身離去，毫無歉意。我實在忍無可忍，把金錢拋下便轉身憤然離去，頭也不回的。直至今天想起他，仍覺得深深不忿，我這輩子也不會再踏入那條巷尾。

香港素有美食之都的稱譽，想不到就給這位害群之馬破壞了，也難怪那茶餐廳很快便關門大吉。若沒有良好的服務態度，管他捧出的是山珍海味，還是天上龍肉，客人也嚼而無味。