在六年小學生活中，我曾經參與不少學校活動，其中最近期的「熱香餅日」令我印象難忘。

上課前的班主任時間，我和另一個同學——李芷晴被通知負責裝飾，亦有另外其他幾位負責烹飪和攪拌。

因為活動時間是在第九至十節課，所以等了半天才在老師的帶領下進入活動場地——禮堂。地上有些野餐墊及箱子，裏面有頭巾和視藝用品，我們一邊聽著老師的吩咐與講解，一邊尋找位置坐下。

安頓好同學後，老師又說：「請各班負責攪拌的同學去等待區準備。順帶一提，如果同學們得到一張貼紙，就可以享受由家長義工幫忙製作的熱香餅一份。」語音剛落，全場都沸騰了，可能是對美食的熱情。

又過了一會兒，比賽終於開始，參賽的同學早已等候多時，只見他們一時在添加材料，一時在用力攪拌。到比賽剩餘十多分鐘時，主持人宣佈請烹飪的同學上台。乙班竟然派出了廚藝比起我們這些「十指不沾陽春水」的大少爺或大小姐厲害很多的「大廚」，頓時壓力增加了不少。

最後只剩下五分多鐘時，輪到我和拍擋出場了。本來設計好的款式，被興奮和緊張的心情忘得一乾二淨。同學總共煎了三塊熱香餅，我靈機一動，由大至小疊在一起，看起來更有層次感；周圍用不同的水果圈著，顏色更豐富。我只顧著裝飾外圍，卻忽略了圓心，但時間已經所剩不多，惟有放手一搏，用巧克力醬寫了我所屬的班別——「6A」，還在最後十多秒裏把藍莓放上去。雖然感覺有點潦草完事，不過也算完成了比賽。

在結果公佈之前，我們全體拍了一張大合照，因為人數比較多，花了不少時間，但心裏還是有些不安。「冠軍是六甲班！恭喜！」老師的宣佈令我如夢初醒。我迷迷糊糊地又拍了合照，簡直不可置信。

「熱香餅日」是令我記憶最深刻的活動，因為那天心情就像坐過山車，大起大落，我也學會了道理——遇事要冷靜，切勿衝動。