我自小就非常喜歡吃炸乳鴿。所以，我媽媽的一位廚師常常會在家裏親自煮給我吃。

有一天，我問媽媽：「我想學炸乳鴿！」媽媽說：「好吧！」首先，我知道所需用的材料有：麥芽糖、花椒、醋、鹽。

然後烹調乳鴿的方法有煎、炸、炖，而我就選了炸的烹調方法。現在就開始，先把乳鴿洗淨，用少許五香粉塗於肚內醃三十分鐘。用冰水加鹽，放入乳鴿待凍。先用滾油淋面見轉色炸，再燒油，約十分鐘，隔篩盛起涼，斬五份。完成後，我看著自己親手完成食物，我高興得又跑又跳。我小心翼翼地拿起一件，吃了一小口，味道鮮脆可口。

吃完後，我從電腦中查了炸乳鴿的營養價值，分別有：蛋白質、鈣、鐵、銅等及維生素甲、乙、戊……，營養價值很高，怪不得名人也推薦呢！

到現在，我才明白單單一隻炸乳鴿，已經含有那麼多營養，我國的祖先真偉大啊！