煎蛋餅，一直都是我最愛的食品。小時候，每次奶奶在煎蛋餅的時候，我總會蠢蠢欲動，表示自己也想弄一個，可奶奶總會說：「你連鍋也拿不起！」於是，每次奶奶煎蛋餅時，我只能忠心耿耿地追隨著。每次奶奶在表演拋鍋，總能一氣呵成，彷彿鍋與她已融為一體，實在令我佩服地五體投地，羨慕不已！

終於，奶奶信任我了，開始教我煎蛋餅。我總覺得自己已經青出於藍勝於藍了，而奶奶的微笑不語，更加令我如虎添翼。

今天，是難得的家庭聚會，奶奶還把煎蛋餅的任務交給我。姨媽姑姐、叔伯兄弟們都驚訝地看著我，奶奶說：「一心煎蛋餅，信得過，去吧！」大伙都欣慰地點了點頭，大伯對著堂妹說：「你看人家一心多懂事，快去學學吧！」霎時間，春風拂面，鳥語花香，我自信滿滿地邁進廚房。

從攪蛋漿到滑鍋，從未試過拋鍋，但一試便成功，是那樣的流暢。大伙都贊嘆不已：「你可真有廚藝天賦！」我笑了笑！最後一步，奶奶以往都要用文火煎，為蛋餅鋪上一層金黃，但較為耗時，也講技術。此時，我有了個念頭，如何令蛋餅既有金黃的外衣，又做到外脆內軟？我可以不用文火，要用猛火。只要我拋鍋時，速度更快，應該可以做到。於是，我將開猛了火，可是還沒拋鍋，已聞到一股焦味。很快地，鍋中的煙似乎把我包圍。我關掉火爐，不知所措的後退了幾步。

此時，我還幻想著親戚的稱贊，兄弟姐妹的羨慕。抬頭望去是潔白無瑕，而且一動不動的燈光，才知道一切已無法挽回。我使勁地捏著手臂，喃喃自語道：「哎啊！弄巧成拙！」霎時間，我像掉進無盡的深淵。「做好了嗎？」姑姑一語驚醒夢中人。我不忍地揉了揉眼睛，接受那殘酷的燈光。放眼望去，客廳就像一道不可逾越的鴻溝，邁著沉重的腳步，我似乎看到了每個人都在搖頭嘆氣。

這次教訓，能讓我銘記嗎？奶奶輕輕地刮去表面的黑色，放下鍋，將蛋漿鋪在上面，舊的蛋餅和新的蛋漿融合到一起，再翻煎，蛋餅煥然一新。「記住，奶奶不是每時每刻都能在你身旁，希望突破，不是不好，但不能忘掉基本功。就像做人一樣，達到理想，除了仰望星空，還有因時制宜，腳踏實地！蛋餅弄焦了，可以再做，但人生只有一次，不是每一次都可以從頭來過，做人更要量力而為啊！」奶奶拍拍我的肩膊，我不禁沉思……

奶奶的神來之筆，就如救命稻草般，把我從無邊的黑暗中拉了回來。的確，我的人生就像煎蛋餅一樣，倍受煎熬。從小到大，都是別人去扮演那把鍋鏟，把我從水深火熱中救回來。汲取了這次深刻的教訓後，我感覺我離學會「自救」的功夫又進了一步。

今日這段弄巧成拙的經歷，讓我成長了不少，也踏實了不少。