每一頓飯你最愛吃甚麼？菜、牛肉還是雞蛋？而我最愛吃的就是魚。我的喜好源於一位魚檔老闆，他每天都會為我留下最新鮮而美味的魚，而他就是我的爸爸。許多人都不甚喜歡這份工作，先不論這份工作有多辛苦，賣魚的人身上更會有一陣臭哄哄的魚腥味，叫人敬而遠之。我亦曾問爸爸為甚麼會選擇做魚檔老闆，而不是做水果檔老闆、菜檔老闆等等。

天色還是朦朦朧朧的時候，約是四、五點吧，爸爸會親自到碼頭的魚市批發場中選購新鮮的魚。他認為「早起的鳥兒有蟲吃」，最早到達市場的人就能最先買到新鮮的魚。作為老闆當然要注重品質，不能賣一些不新鮮的魚給客人。我疑惑的問爸爸：「這不累嗎？」爸爸只是笑著回答：「看著客人買到新鮮的魚，臉上那滿足的表情，我早些起來到魚市場購魚也是值得的！感受到他們的快樂，自個兒也會快樂。你長大就會明白的。」

不要以為賣魚的一定非常不整潔，恰恰相反，爸爸看起來虎背熊腰，身型健壯，每天開檔的時候都會穿著整潔，身上乾乾淨淨的，沒有一點異味。在他的說法是整潔乾淨的儀容能給人耳目一新的感覺，讓人感到舒適清新的氣息，可以留給客人一個好印象。

每當看見有人來買魚，爸爸都會笑容可掬，面帶微笑地跟對方打招呼，並會問一句：「今天想買什麼魚？」在這裡的人都是左鄰右里的街坊，大家都熟悉得很，他們都很喜歡爸爸，說他的服務周到，為人親切。爸爸一點也不認為賣魚的工作辛苦，反而很喜歡這份工作，能與左鄰右里們打成一片，每天寓工作於娛樂，樂在其中呢！

每次有人買魚的時候，爸爸都會親自為他們處理乾淨，每個細節都一絲不苟，而且從不假手於人。即使工作多繁忙，他也不會休息，全年三百六十五天，年終無休。他希望無論是新年、聖誕、還是平日，都有人能買到他賣的魚。就算其他檔攤的老闆不營業，我也不曾看見爸爸休息。

敬業樂業不就是指爸爸嗎？我曾經問過他為甚麼選擇做魚檔老闆？我想我現在已知道答案，這一切都在生活中不知不覺地表露了出來，這是因為爸爸喜歡和尊敬這份工作，他會為了購魚而每天一早就起來，他一年無休地為客人服務，這就是他對工作的熱誠，所以不以此為苦。