去年元宵節的時候，我第一次嘗試包餃子，那次經歷至今仍讓我歷歷在目，記憶猶新。

那天，我看到媽媽在廚房裏把麵粉倒進盆裏，加了半碗水，再用手使勁的揉著麵粉。我問媽媽在做甚麼？媽媽說她在包餃子，包餃子看起來十分有趣。於是，我央求媽媽：「媽媽，我可以嘗試包餃子嗎？」

但是媽媽認為我笨手笨腳的，會妨礙她包餃子，所以不答應。聽到這個答案後，我再三央求媽媽。最後，媽媽答應了！媽媽端來一大碗餡，又端來餃子皮。然後，一手拿著餃子皮，右手用勺子把餡放到餃子皮上，左捏右捏。不一會兒，一個餃子就包好了。我覺得包餃子真的很有趣，我還訂下目標要包二十個餃子呢！

可是，包餃子看起來容易，做起來卻難。我拿了一片餃子皮，放在手裏，學著媽媽的手法，把菜餡放入餃子皮當中用勺子盛了一些肉餡，放在餃子皮上，然後用雞蛋黃把餃子皮的四邊黏起來。誰知道，肉餡就像一個調皮的小孩，總會在旁邊漏出來。經歷了多次失敗，我像一個洩了氣的氣球，打算放棄了。

這時，媽媽好像看出了我的心思一樣，說道：「芷欣，你別灰心，繼續努力！所謂『失敗乃成功之母』，我相信你一定會成功的。」在媽媽的鼓勵下，我百折不撓地繼續努力嘗試。媽媽看見我手忙腳亂的樣子，就一絲不苟地在旁邊教導我。經過媽媽的悉心教導，我終於學會了包餃子，還包得愈來愈得心應手，如魚得水。我最終如願包了二十個餃子呢！

我吃著第一次親手包的餃子，吃得津津有味，感覺別有一番滋味，我既開心又滿足！我還明白了「功夫不負有心人」這個道理。