那天，我居然在中環迷路了！我糊裡糊塗地走進一條小巷，漫無目的地走著。突然看到一間裝潢精緻的西餐廳，見有點兒肚餓，便走了進去。剛踏入一小步，一陣清甜奶香的泡芙味溜入我鼻子裡，使我全身毛孔無一不嚐盡甜滋滋的味道。正當我沉醉於這股粉甜的滋味時，一句低啞但沉實的「歡迎光臨！」打斷了我的思路。

還來不及反應，他已經帶領我到座位上。這時，我才有機會打量他一番。環看整個餐廳，原來，他是廳內唯一一名年老的侍應生。我再仔細看，他的一張像牛皮紙般的臉，襯托著那雙淡黃色，像圓月的眼睛。而且，我看得出，年齡並不是他的障礙，因為其他年輕的侍應生只顧垂頭急步走，卻木無表情。而他卻是全餐廳笑容最燦爛的一位，笑的時候可看到他那潔白但疏落的牙齒。儘使這侍應生身材矮小，但穿起侍應服來卻顯得格外整齊、光鮮！皮鞋亦擦得發亮，再加上那可愛的六十年代「蛋撻頭」，整個外觀都像告訴我他對工作的熱城、尊重。

想著想著，我幾乎忘了點菜。於是我揮手示意，卻只見到年輕的侍應生你推我讓，臉上掛著一副不滿的嘴臉。然而，年老的他大喊一聲「係！」，便步伐輕快地走過來。「小姐，請問你要什麼呢？」，一道滄桑、低沉的聲音柔和地進入我的耳朵。不消兩三下，他已動作敏捷地抄下我點的菜，轉身便走。不久，菜到了，他細心地把菜一碟一碟地放上。雖然他端菜的時候，那乾巴巴的手微微地震動，但其一舉一動都像紳士，極之優雅。而他那一句禮貌的「請慢慢享用！小姐。」更使佳餚變得滋味、回甘。

正當他準備轉身走時，卻好像想起了什麼，再次走到我的桌前。就在那時，我手肘撞到桌旁的餐湯。頓時，整碟餐湯燙在他的手上，我被嚇得不知所措，哭都哭不出來，只有呆呆地站著。正當我想說聲「對不起」時。料不到，他垂下頭說：「對不起！帶給你這個麻煩，不好意思！」我傻眼了！這件事根本是我的錯，他還向我道歉？可惡的我，居然報以一聲「不打緊」來回應。

翌日，思量了一夜的我，帶同藥膏和問候卡到餐廳去。「他已辭職了！」，一句辭職了，聽得我全身發毛。他是因為工傷而被辭退嗎？或是因為年老退休呢？我不知道，只知道一種無形的慚愧感陪伴我左右，心中不停想著這個令我如此印象深刻的老侍應。