「麵」。一個大大的紅色膠字貼在一面被霧氣佈滿的玻璃的另一邊，老闆手法純熟地煮好一碗雲吞麵，放到我的面前。

我吃著熟悉的味道，聽著電台新聞的聲音。一聲嘆息傳入我耳中「唉……這裏馬上就要面臨拆卸了，現在能做一天算一天了。」甚麼?我內心為之一震，這麵店雖然對我來說不是甚麼充滿回憶或是有何特別記念價值的地方，可是我在這附近居住了那麼多年，這老店對我來說已是一件習以為常的存在，假如有天它消失了，想必我也會有一絲絲的不捨吧。

鄰桌的大嬸也惋惜地說：「我們多年來都視此為聚腳地，閒來無事下來閒話家常，將來這兒結業了，我們都不知道該去哪……」「沒有辦法，我也一把年紀了，這些舊區的老店也沒有甚麼生意，我的兒女又勸我回家享享福。……」

離開麵店，我內心暗地下了一個決定，我想留住這些即將離我們而去的景物，我想為它們留下曾經存在的證明。

兩天後，我帶著相機走遍舊區的大街小巷，記下此地的一事一物，人與人之間的一點一滴，以及那將逝去的一情一景。「咔嚓、咔嚓」一聲一景；「咔嚓、咔嚓」一景一情。為的是讓下一代也有機會閱讀舊區老店留下的訊息，感受買少見少的人情味。在老店快要結業前，留低最後的回憶，即使將來有一天舊區消失、老店消失，但舊區老店所發生的每一件事，以及人與人之間的那份情義卻會永遠長存在每一個香港人的心中。

終於，老店也逃不過結業的命運，拉下了那多年飽歷風霜的閘門。在繁榮的將來裏，你會否記起那老店熟悉的味道?