「民以食為天」。自古以來，人們對食都有不同的追求，有些人追求食物的味道，也有些人滿足於三餐溫飽。在深水埗內，你可以找到各式各樣的美食，有幾條街道也因為當中食肆林立而為人熟悉，漸漸成為人們一個覓食的好地方，吸引不同界別、階層的人慕名而來。

「深水埗」— 一說到這個地方，大部分人第一個印象只是片面地認為這是一個很舊和貧窮地區。

在街道裡的雖不是星級酒店食府，而主要是賣特色食品，但卻能抵受時間的摧殘，在通脹和租金上升的種種壓力下頑強生存，沒有被時代巨輪吞沒，在深水埗屹立不倒半個世紀。這麼艱苦的堅持着，就只是為了報答那些一直對它們不離不棄的街坊，每一家食店也有一個自己的故事，見證著深水埗區的變化跟成長。

我身為一個土生土長的「深水埗人」，當然我也成為了一些老食店的捧場客，更與那裡的老闆建立了深厚的感情。

這是一個典型的中午，我帶着偷悅的心情來到一間我從小到大也愛光顧的荳品店門前，準備在這裡享受悠閒的一天。這裡一切如舊，跟我印象中的它一模一樣：親切的老闆、殷勤的店員、古舊而熟悉的陳設，再配上一碗熱騰騰的豆腐花......對我來說這是一個完美的配搭。直至一個消息，把一切打破了，更把我美好的一天一下子變成了惡夢。

「我們將在下星期前結束經營，這裡的一切將成為歷史和我們的回憶……」老闆坐在我的對面把這消息告訴我。

「什麼？你又在捉弄我嗎？不要開玩笑了，我不會相信的！哈哈哈！」我一臉不爽的樣子。

「對不起，這是真的。儘管很難接受，但在政府勢在必行的重建計劃和發展商的收購面前，我們已經不能繼續了。」老闆一臉無奈的說。

這時我看到了老闆的臉中包含着他心裡不同的情感：無奈、哀傷與那份落寞，這些情感交織在一起，竟與他臉上的滄桑一起成為了一個和諧。這喚起了我小時候在這裡所度過得快樂時光，令我的心頭泛起了一個又一個漣漪。眼淚在這時再也按捺不住，默默的流下來••••••雖然我的心是多麼的不願相信這個消息，但我的理性告訴我這一切已成事實，誰也沒有辦法改變。既可惜，又無奈。

這時的我惟一可以做的，只是把這裡帶給我的回憶、美好的時光牢牢的放進腦海，並悄悄離開這個曾經帶給我無數回憶的地方••••••

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我在回家的途中不禁在想：深水埗的老店在重建、租金、成本上升種種壓力面前，也許是時候面對殘酷的現實，向現實低頭。

可是，人們和政府有否想過，深水埗再沒有特色食店，只剩大財團的連鎖快餐店，深水埗將會失去其原有特色，變得面目全非、枯燥乏味，更枉為美食和特色食品集中地，市民也會失去一個覓食好去處。難道這就是政府和市民最後想看到的景象嗎？