恍惚間，我已走到了爸爸所住的醫院門前。面前是一位緩緩推門而出的老醫生和簇擁着他的一群年輕醫生。老醫生白袍的一些角位在年月下已變得微黃，就像他的眼白一樣，也隨著時間失去原有的雪白。與那群年輕醫生相比，他彷佛是一張褪了色的羊皮紙，淹埋在一堆雪白中。

我又想起了爸爸。

我趕緊加快腳步，前往病房。生怕錯過些甚麼。推開病房門，呼，看見架着金絲眼鏡正在讀報的爸爸，懸起了的心這才落了下來。「你看，這家日式拉麵館將代替街角那間茶餐廳，聽說他們做的拉麵非常美味呢。」爸爸把報紙遞給我，我沒有伸手接下。「爸，難道你不難過嗎？從前我們常在那裏吃早餐！」

爸爸慈愛地看著我「陳老闆老了，這幾年店裏的生意大不如前，聽說這對日本夫婦用高價買入這間店舖，陳老闆有幾個錢拿著，能早些退休也不錯呀。」「下星期你來看我時，帶兩碗拉麵來吧，我們一起嘗嘗他們的手藝。」儘管心裏不大同意，我默默點頭。

兩星期後，我站在拉麵店裏買外賣。店裏鋪着和式木地板，走在上面咚咚作響，牆面髤上了深紅，牆角偶爾掛着幾盞紙燈籠，使室內泛着柔和的橙色光。門是原汁原味的日本躺門，人們能從門外看見店舖內的影子忙碌地走動。玄關處放著多對木屐，如非買外賣，進來時必定要脫鞋子，換上木屐。因此店內相當乾淨。想到了茶餐廳時時刻刻也有點髒的地板，對這家店舖冒起了絲絲的好感。

「我要兩碗吉列蝦拉麵。」「盛惠一百二十元。」我對這家店的好感馬上消失了，也勾起了對平價茶餐廳食物的懷念。三分鐘後，拉麵便做好了。我在訝異中提起放了麵碗的膠袋，隱約能嗅到淡淡滲出的豬骨湯底的香味。對昂貴價錢的不滿稍稍退去了。「嘻嘻，我們終於有新的餐館可去了！我已經吃膩了茶餐廳的食物了。茶餐廳的食物在家也能做呀，多沒新意！」一個嬌俏的小女生對男友說。「對！這裡的環境安靜多了。你不用刻意大聲說話我也能聽見。」聽著這對甜蜜的情侶的對話，我暗暗微笑。

膠蓋子一開，豬骨湯底的香味猶如熨斗下的蒸氣般，乍然冒起，向上升騰，慢慢充滿了整間病房。咸咸的，帶著肉的鮮味，光是用嗅覺，已能想像它的美味。爸爸首先咬了一口，緩緩地咀嚼，從喉結的活動看見爸爸再吞下了第一口麵。「真有嚼勁，一點也不黏牙！一大碗的，要吃完也要不少牙力呀。難怪要這麼貴的價錢。」我驚訝地抬頭。爸爸搖搖頭，繼續說：「在這年頭開店子做飲食業不容易呀。」

「這是你們年輕人的世界了。回頭替我誇獎老闆，這麵用的都是真材實料。」

我靜靜吃完了整碗拉麵，看著碗底「二蘭拉麵」的商標，突然生起了一絲尊敬。這時老醫生推門進來，看見檯上的空麵碗，沒有生氣爸爸不戒口，反而笑說：「我也喜歡這家店子。」老醫生的眼角泛現起了笑紋。