最近放學回家，發現樓下的小吃店即將要被業主清拆改建為一些重要建設。真讓人有點惋惜，畢竟它替我解決了無數頓早餐；每一次我肚子餓，都定必會來這裡找東西吃。店裡的老闆，跟我十分熟悉，更是我訴苦的好對象，他從不對我呻吟，從不說我煩厭，只是作一個靜靜的聆聽者。

跟店老闆聊著聊著，就得知原來地產商近來要將這舊區發展成為香港的名勝地標之一，受到地產商強硬的打壓後，老闆也只能放棄掙扎，談得合宜的價錢後，將這間「元老級」老店賣給地產商……老闆更說到，「我們這些老一輩的人應及早交出地方給下一輩的人發展，不能一成不變，始終自己也一把年紀，提早退休享享清福也不錯呢！」這不僅令我感受到老闆樂觀寬宏的性格，更令我明白到要學會坦然放下的道理，說到這裡，我吃下老闆送給我吃的一條腸粉。

這條腸粉，含著不同的情緒，帶著不少可愛的回憶，真叫人傷感而且懷念。還記得我第一日上小一，我哭不成聲，媽媽用盡九牛二虎之力安慰我，我卻總是如此，突然，老闆把一條腸粉塞進我的嘴裡，結果因為腸粉的美味加上嘴巴沒空哭，我最後靜止了下來吃早餐，那天真是值得懷念。為什麼我會跟老闆熟絡起來呢？那是因為一次考試我成績差勁，放學後到這裡醫肚子，老闆看到我一面憂愁的樣子，便前來問道，他跟我說了不少有益的人生道理與「撫言」，更送給了我一碟簡單的混醬腸粉，令我第一次感受到世間的人情味，這也許也是我人生中最好吃的腸粉。其後每次我學業或各方面失意的時候，定必到這裡吃一碟腸粉。有趣的是，每次吃過後都定必有一些啟發，總會找到解問題的方法，自然地，老闆也就成了我的出氣沙包。

不幸的是，這間食物教室將被收購並且清拆，不知老闆住在何處，難以找他一起坐下來吃腸粉，訴苦，說趣事，講道理，也許他正在某處說道他那些感動的觸人心「言」。真希望新建的建設不會辜負老闆的一番心意，希望這處真的能為此老區爭光呢！