我凝望着眼前老舊的招牌,建築工人拿着磗塊一塊塊地搬走,老爸跟我說:「用心經營了這麼多年,今年終於要結業了。」他嘆了一口氣,旁邊的樹也跟着落葉了,樹葉一直飄啊飄,我的思緒也彷彿隨着風飄到三十三年前的春天......

「哇!爸爸,你真厲害!我們終於開成了第一間店了!」童真的我嚷着爸爸。我倆看着擦得金光閃閃的招牌,正揮亳着「正輝上海大飯店」七個大字。爸爸看着招牌,笑着說:「這是我們開店的第一天,真希望以後每天都客似雲來,財源滾滾來。」我家是做舊式上海麵的生意的,在七、八十年代的時候十分興旺,因為香港在那時還沒有引進什麼台式的食店,所以總是吸引一大群年輕人和老人家特意來嚐嚐,可算是老少咸宜的受歡迎食店。在營業高峰的時期,甚至吸引了電視台開拍飲食節目的攝製隊來拍攝,轟動全城也,風靡一時呢!爸爸卻從來沒有因此而變得虛榮,總是實幹去做,堅持用手打岀每一碗麵。當時爸爸在廚房做麵做得大汗淋漓的樣子我至今還瀝瀝在目呢!

可惜時光飛逝,一瞬間,大型的台式連鎖店進駐香港,新式甜品店、飲品店、食品店一下子把老店的熟客、老客全都搶過去了。老店的人流一天比一天少,電視台的攝製隊都趕緊到新式的台式連鎖店進行拍攝,急不及待地要推介給現代的香港人。

我看着多年來一直在廚房裏用心打麵的老爸,臉上的皺紋不斷增多,打麵的速度也一天比一天慢。

到今天了,開業三十三年的老店終於也捱不過時代巨輪和昂貴的租金而結業了。究竟有幾多間老店要遭受與我們同一的命運呢?香港的老店是否真的再沒有翻身的機會呢?