「麻煩，來一碗雙皮奶。」「一杯奶茶，唔該！」這些熟悉的聲音快要成為過去了。由於這裏正準備重建，已經有五十五年歷史的陳記茶餐廳要被迫結業了。

記得當時在我約兩至三歲時，爸爸媽媽已經帶我到陳記茶餐廳吃它的招牌菜—雙皮奶還有那香滑的奶茶﹙只是爸爸媽媽說過給我聽，我沒有真正喝過﹚。

說起陳記茶餐廳，不得不提我的一個好朋友—陳一一，他曾被人遺棄在茶餐廳的旁邊，幸好被老闆陳先生發現，後來更收養了他，改了他現在的名字，我們之後便成為了好朋友。我們每天都會相約在茶餐廳一起做功課，一邊玩一邊吃著美味的雙皮奶，真的十分掛念當時的情景。

望著時鐘一分一秒地過，距離結業的時間只剩下一小時，我必定要嚐一嚐陳記茶餐廳的奶茶，不然便再沒機會了。果然真的很香滑！但時間也像奶茶一樣，慢慢地溜走，陳記茶餐廳終於要結業了。

唉！其實除了陳記茶餐廳外，還有很多有很長歷史的地方要拆掉。究竟保育和發展應怎樣取捨！