在那年的星期五，雖然這天是閒日，但是我不用上學 ，因事暑假將至，我便有空閒的時間走到中環乘搭電車看看舊區有甚麼轉變。乘搭電車途中，我經過中環舊區，在電車上我看見一張白色的大字報寫上舊字號餅店快將結業，這張大字報吸引了我的注意。可是我住在新區，完全不知這件事。

這間舊餅店已經營廿多年的歷史，想不到這舊店會因實力不夠雄厚，而面臨倒閉，竟被另一間新餅店取而代之。聽聞這間老字號是買老婆餅，而且已出售了數萬張的餅卷，光顧廿多年的顧客爭先對換數廿張的餅卷，令該餅店未能如期完成對換老婆餅的工作，情況就如恆生銀行擁擠的人潮般。

雖然人群濤濤，但店主想盡辦法，也不能輕易疏通人潮，所以店主吩咐製餅師父大量生產更多的老婆餅、蛋鐽，再加上店主誠懇地承諾貿顧客盡可能在這星期內做好所有的訂單，不會無故結業使各位顧客有任何的損失。聽完這番說話之後，有些顧客不相信他的承諾，有些顧客半相半疑，有些顧客感受到店主的誠懇而且跟他的方式去處理取餅程序。

店主以他執業多年的經驗，令爭先取餅的顧客一一解決，然而還有些未能放心下來的顧客，相反跟他決定的顧客都紛紛離開。店主盡量滿足剩餘的顧客，並且吩咐製餅師父盡量在今天之內做出更加的老婆餅，以致能夠供應千多名不滿的顧客。過了幾小時，我再次回到這間快要結業的老餅店，看到人流已減了大半，一整天做個不停的店主終於鬆一口氣了，整日的辛勞暫時得到解放，待明天繼續努力。

其實中環不單有大型的商業中心，也有許多舊飯店、糖水舖、涼茶舖和雜貨舖和老婆餅店，但其實中環舊區可算是應有盡有，可惜不能夠在現今的社會立足，大多數面臨結業的危機。全因為人與人之間的關係日漸疏遠，增加了一些隔膜，所以中環舊區的各行各業才會被忽略。

雖然舊區的店鋪愈來愈少，但我仍會見證着舊區一切轉變，我要好好珍惜這老婆餅店的倒閉和其他在舊區店鋪，更會好好惦記著中環舊區的每一人、每一物、每一事，深深地刻畫在腦海之中。