時光荏苒，闊別二十年，從綁著兩條編辮子到提著真皮公事包，經歷如此大的轉變不只是我，還有它。年少輕狂，總會在某間店舖駐足過，把時間消磨過，伴著你，那青蔥歲月也走過了。收到媽媽的電話，才知道我從前居住那參差不齊的木屋林立、以窄街小巷連貫的舊區被大財團收購，那老粥店也趕不上時代的急速發展，被逼退下了。舊區老店要結業了，就趁著最後一天，來讓我好好回憶一下往日的點滴。

當年高掛在牆上的是「生滾粥老字號」，現在卻被「本店光榮結業，感謝街坊支持」這幾隻字所取代。據我媽媽說，早在婆婆懷孕時，這間粥店就已經開始營業。就這樣，它的粥養活了我們祖孫三代。始創人那真誠待客，不偷工減料，貨真價實的經營策略，讓子子孫孫繼承下去，得到不少人的讚許。

小時候，每天早上媽媽都會把我們三姊妹帶到粥店吃早餐，就趕去上班。媽媽要身兼父職，打三份工作才能勉強糊口。為了開源節流，我們只能三人分吃一碗白粥。不知道是大大的一碗份量足而且淡而無味，還是早起的胃口欠佳，我們三姊妹總是面黃肌瘦，上學都沒精打彩的。有天我還沒有下單，老闆娘就已經以迅雷不及掩耳的速度放下兩碗熱騰騰的滑雞粥。「老闆娘，你弄錯了，我們才正想點白粥。」「那是常客才有的優惠呢！」老店，才有的人情味。有次放學回家，見有位伯伯在買艇仔粥，老闆一聽到是孫子吃的，隨手又放了把牛肉落小鍋煮。老闆娘的體貼諒解、老闆的慷慨大方更為這間老店錦上添花，成為客人源源不絕的原因。

「美女，靠邊坐吧！最後一天營業，所有粥品八折酬賓！」招呼我的，正是當年請我吃雞粥的老闆娘。歲月催人老，她的頭髮如被一絹白雪覆蓋，那片烏黑亮麗已所剩無幾。儘管年事已高，風采卻依然不失-腰板挺直、行動自如、聲如洪鐘。「老闆娘，麻煩您一碗滑雞粥，要多蔥去薑絲。」「馬上到！」綠白相間的瓷磚、紅而透亮的大燈、散落在木桌子的點點油漬和有小椅背的籐椅，都和我兒時的記憶沒兩樣。

「老闆的手藝果然名不虛傳！你看，口感綿密，用料十足，談何容易！」「英雄所見略同！只是過了今天，就很難再吃到此上等佳餚了！」兩位似是老常客的對答，不其然引起在坐一眾食客的一番感嘆。「沒辦法，誰叫當今發展商當道，非要把我們這些小商店趕盡殺絕！」一向沉默寡言的老闆也忍不住感慨。「我和我的妹妹也是吃這裡的粥長大呢！當年老闆娘還請我們吃過雞粥！」我也加入了討論。「你是不是當年那個綁著兩條編辮子，一手牽一個妹妹，常常吃完就跑往外面等校巴的那個大姊姊？」老闆娘問。「對啊！你還記得我？」我乍驚且喜。「記得！當你一進來就覺得面善，想不到你也會來捧場，你的口味如此特別，居然會討厭薑味！」就這樣，老闆娘坐了下來，和我傾談著有關小時的往事，一份熟悉的親切感浮然而生。

光陰似箭，轉眼間從熱鬧煩囂的中午，來到萬物皆靜的深宵時分。「實在感謝在坐各位今天的鼎力支持，天下無不散之筵席，我們從今天開始就要退隱江湖了，但願他日有緣再會，並再為大家烹調生滾粥！」老闆話畢，掌聲如雷，顧客們儘管多麼不捨，也被迫動身離場。我深深的擁抱了老闆夫婦，向他們送上我的祝福，以沉重的步伐踏出那粥店的門。

走在午夜的街頭，伴著絲絲晚風，使本來的悲傷更添愁緒。我不禁慨嘆，為了發展、追上潮流，舊東西就被迫「退位讓賢」。它的軀殼雖然不在了，但靈魂卻長存在我小小的心窩裡。可是，換個角度想，我現在能手拿智能手機，也是淘汰了舊式按鍵手機，才能享受便利。因此，我相信未來的新規劃，會為這舊地帶來一番新氣象。