今天，我心血來潮，去到小時居住的地方 – 深水埗。這才發現兒時經常去吃麵的麵店要結業了。

發記麵店已有五十多年的歷史。因為老闆發叔和藹可親，親手打的麵又好吃，價錢又合理，所以一直深受附近街坊的喜愛，甚至有人專程慕名而來吃發叔打的麵，由他親手包的雲吞麵，生意一直也很興旺。

今天，再次到發記麵店吃麵。發叔告訴我，他下星期就要結業了。我驚訝地問：「為什麼要結業呀？這裡每天也有很多人吃麵呀！」發叔語調帶絲無奈和唏噓：「這裡的業主不斷加租，沒可能把雲吞麵加價，將負擔加到街圬身上的。更何況，我已經老了，打麵的力氣不如從前，已無法繼續做下去啦。我也很捨不得這間店和一班街坊的。」

還記得小時候，有一次我在家附近迷路了。然後站在麵店外哭泣。發叔看見我後，立刻帶我進入溫暖的麵店，還請我吃了一碗雲吞麵。最後，爸爸在麵店找到我，向發叔多次道謝後，便帶我回家。那種美味，我到現在還記得。不單止是雲吞麵的美味，更因為裡面包含發叔的溫暖和人情味。人情味，是千金難買的。

麵店結業當天，很多傳媒也來採訪。麵店內外都擠得水洩不通，希望能吃發叔最後親手造的雲吞麵。雖然發記麵店要結業了，但是我對發叔的回憶和人情味卻會永遠記在心中。